毛芋被俗称为我们提倡生活中经常吃到的芋头，它被营养专家誉为天然的生发剂，尤其是在春季，很多女人都会出现掉发严重的现象，所以在超生活中多吃我们可以多吃芋头，一般在菜市场里边，芋头的价格为三块钱一斤，比韭菜便宜，比土豆的营养价值高，芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后会产生免疫球蛋白，可以提高人体的抵抗力，而且芋头还是一种碱性食品，经常使用的话，还能平衡人体的酸碱度，在很多女人的心目中，玉兔还可以美容养颜。
首先我们准备好食材：新鲜的芋头、猪小排、姜末、蒜末、食用油、米酒、酱油、生抽等调料，接下来我们将芋头清洗干净之后去皮，然后将猪排洗干净，放入温水中泡出血水，然后再将猪小排放入碗中，加入一些姜末、蒜末、料酒、生抽，腌制20分钟。腌制好后再加入一些白糖进行提鲜，这样在蒸猪排的时候，肉质比较容易变软。